HOP!-Training est un centre de formation aéronautique. Filiale du groupe Air France, Hop !- Training dispose de 2 centres de formation à Morlaix et en Région parisienne. Hop ! Possède les agréments européens sur lesquels s'appuient les structures réglementaires (ATO-MTO-LPO-conventionnement IATA).

L'activité de Hop Training se répartit à part égale entre la formation du personnel de HOP et de compagnies aériennes étrangères. HT dispose de 3 simulateurs full flight. HT dispense des formations initiales et qualifiantes de personnel navigant commercial, de personnel d'escale et de techniciens de maintenance. (Au total 192 formations).